Back to top

Cuối tuần đãi cả nhà bún móng giò măng khô

Cuối tuần đãi cả nhà bún móng giò măng khô

Bạn thường thích ăn món bún móng giò béo ngậy ngoài hàng, thế tại sao lại không trổ tài làm món bún móng giò măng khô cho cả nhà vào cuối tuần nhỉ?

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

Móng giò: 1 cái khoảng 500g

Thịt móng giò

Măng khô: 150g, mộc nhĩ 7 cái

Nấm hương:  7 cái

Hành hoa, hành khô: mỗi thứ một ít

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm sạch móng giò, rửa sạch các kẽ móng, chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi và rửa lại chúng cho thật sạch.

mn4mn4

Bước 2: Ướp phần móng giò vừa làm với một ít hành khô băm nhỏ, nước mắm và hạt nêm. Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, đảo sơ sơ móng rồi sau mới cho vào nồi ninh thật mềm. Đảo qua móng trước khi ninh sẽ làm cho móng có vị đậm đà hơn khi ăn.

Bước 3: Ngâm nở măng khô, nấm hương, mộc nhĩ rồi rửa sạch. Riêng nấm hương bạn ngâm riêng nhé, sau đó đổ phần nước vừa ngâm vào nồi nước dùng để nước dùng thêm vị đậm đà. Tước sợi măng khô rồi cho vào luộc. Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch rồi thái sợi.

mn5

Bước 4: hành phi thơm cùng dầu ăn, sau đó bạn cho măng, mộc nhĩ, nấm hương vào xào, thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho tất cả vào nồi ninh móng giò.

Bước 5: Bạn chế thêm nước dùng cho phù hợp với gia đình của mình đun sôi một lát rồi tắt bếp. Bước 6: Xếp bún ra bát, xếp móng giò lên trên cùng măng, mộc nhĩ, nấm hương hành lá chẻ rồi từ từ chan nước dùng vào bát. Thế là bạn đã hoàn thành xong món bún móng giò măng rồi nhé!

mn6

Leave a Comment